当前位置:首页>维修大全>综合>

家常烤鸭的家常做法

家常烤鸭的家常做法

更新时间:2023-06-29 01:29:02

家常烤鸭的家常做法

主料:鸭腿4只

辅料:酱油6大勺,料酒2大勺,八角2个,桂皮1小段,花椒1小勺,葱白2颗,老姜4片,蜂蜜2大勺,冰糖2勺,盐2小勺

做法:

1.鸭腿洗净,控干水分;

2.用盐将鸭腿抹一遍,可以多抹几下,帮助鸭腿入味;

3.备好腌料:酱油、料酒、冰糖、清水拌匀;再备好姜片、葱段、八角、花椒、桂皮;

4.将第三步的腌料同鸭腿混合,让鸭腿浸泡在腌料中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1晚;

5.腌制完毕后,将鸭腿取出,让它自然风干;

6.蜂蜜用少许清水稀释;将蜂蜜水刷在鸭腿上,鸭腿每个地方都要刷;

7.将鸭腿放在烤盘里;

8.烤箱上下火160度预热后,将烤盘放在中层,烘烤40分钟

9.中途取出刷两次蜂蜜水,待表皮晾干后再放入烤箱继续烤;第二次刷完蜂蜜水时,烤箱温度调至220度,再烤15分钟;容易烤焦的部位需要包上锡纸;

更多栏目