炖汤用猪的什么瘦肉好

炖汤用猪的前腿瘦肉最好，前腿瘦肉细嫩，纤维组织小，富含蛋白质和脂肪，炖出的汤鲜美，肉也嫩。象猪运动前腿比后腿运动得多。