瓜子过期还能吃吗

1、瓜子过期里面的营养成分会完全丢失，表面看起来没有很大变化，其实瓜子里面会滋生大量的有毒物质，食用后会出现胃肠道的不适，甚至出现拉肚子、中毒，没有任何营养成分还影响着身体健康。

2、过期的食物会有大量的细菌，这些细菌发生化学反应会产生大量的有毒物质，有毒物质的繁殖比较快，导致整颗瓜子不管是看起来坏的还是没坏都是伴有大量有毒物质，食用后会出现化学型的中毒，甚至诱发癌变。