黑大米 和白大米哪个好

黑大米和白大米当然是黑大米好。从营养的角度，黑米富含矿物质锰、锌、铜等，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，比普通白大米更具有营养价值。因此黑大米又被称作“补血米”、“长寿米”等；黑大米的营养成分非常丰富。

黑大米的主要成分为：粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%