主料:面筋250克,油菜心5个,罐头草菇50克。
辅料:酱油、水淀粉各15克,葱段、香油各5克,盐、胡椒粉、味精、高汤各适量。
3
烹制方法
1、草菇洗净。
2、油菜心洗净,焯至断生,围在盘边。
3、锅置火上,放油烧至六七成热,爆香葱段,放入草菇煸炒,出香味后加面筋同炒,放入酱油、盐、胡椒粉、高汤煮开滚一滚,撇去浮沫,加味精搅拌,用水淀粉勾芡,淋上香油盛入油菜心中即可。
主料:面筋250克,油菜心5个,罐头草菇50克。
辅料:酱油、水淀粉各15克,葱段、香油各5克,盐、胡椒粉、味精、高汤各适量。
3
烹制方法
1、草菇洗净。
2、油菜心洗净,焯至断生,围在盘边。
3、锅置火上,放油烧至六七成热,爆香葱段,放入草菇煸炒,出香味后加面筋同炒,放入酱油、盐、胡椒粉、高汤煮开滚一滚,撇去浮沫,加味精搅拌,用水淀粉勾芡,淋上香油盛入油菜心中即可。