枣花中含有的生物碱和高钾盐类物质，如果蜜蜂过量吸收，就会使采集蜂中毒。
发现枣花花蜜中毒以后不要强行关闭巢门，在高温干燥的情况下关闭巢门容易把蜜蜂闷死。只要正确进行救治是能够治疗蜜蜂枣花蜜中毒，也可以继续采枣花蜜的。如果已经出现了中毒症状。可以用甘草和生姜熬成水，按照糖水1:1.5的比例调成糖浆。这里要注意，这时的糖浆不能浓稠，水一定要尽量加多点，只要蜜蜂愿意采集，水的比例越多越好。然后在糖浆中再加0.2%无碘盐，盐能与钾结合，蜜蜂采食后就可以降低体内钾的含量。把调制好的糖浆按照 十脾蜂一斤糖浆的量饲喂蜂群，整个枣花蜜期间坚持饲喂，就可以起到治疗蜜蜂枣花蜜中毒的作用，就可能正常采集枣花蜜了。
为了帮助蜜蜂消化，降低枣花蜜对蜜蜂的伤害，在喂水或者糖浆蜜水中加入0.1%~0.2%的柠檬酸或者优质白醋。效果好
