杰儿司康的家常做法

主料：鸡蛋1个、蛋黄液适量；

辅料：低筋面粉130g、高筋面粉120g、淡奶油80g、黄油65g、白砂糖55g、泡打粉6g、盐1g 

做法：

1.黄油室温软化后分成小块与粉类、盐、糖、泡打粉充分混匀。

2.将上述粉类揉搓成小颗粒状态。

3.加入淡奶油和鸡蛋，混合均匀

4.将面团压成饼，用心形模具刻模，然后放在烤盘上，并在司康表面刷上一层蛋液

5.将烤盘放入烤箱中，温度180℃，烘烤20分钟左右即可。