牛腱子肉里面有细骨头怎么回事

牛腱子肉里边有细骨头，肯定是因为这些肉是合成肉，可能是用牛的碎边角料，加上牛筋混合在里边，加上了卡拉胶粘起来的，不然不可能有碎骨头