素三鲜饺子馅怎么调

用料

胡萝卜两根，菠菜适量，虾皮适量，鸡蛋2个，香油适量，盐适量，鸡精适量

做法



1/10 鸡蛋打散，放入适量盐。



2/10 将摊好的鸡蛋切碎。



3/10 胡萝卜去皮，洗净，擦成细丝。



5/10 热油下锅煸炒，胡萝卜丝。



6/10 加入虾皮一起煸炒，放入适量盐鸡精。



7/10 菠菜洗净，开水焯一下，切碎用手攥干。



8/10 煸炒好的鸡蛋，胡萝卜丝，菠菜，均匀搅拌加入适量香油即可。