即使没有专业的雪糕模具，你仍然可以在家里制作美味的雪糕。以下是一种简单的做法：
所需材料：
- 鲜奶油 1杯
- 纯牛奶 1杯
- 细砂糖 1/2 杯
- 盐 1/4 小勺
- 香草精 1小勺
制作步骤：
1. 将鲜奶油倒入锅中，用中小火慢慢加热至开始冒烟（不要让它沸腾）。
2. 在另一个碗中混合纯牛奶、细砂糖、盐和香草精，搅拌均匀至糖完全融化。
3. 等待鲜奶油升温后，将之缓慢倒入碗中的牛奶混合物中，一边搅拌一边混合并入空气中，搅拌至完全充分混合。
4. 将混合物倒回锅中，用中火加热，不断搅拌，加热至混合物开始变得有点厚度，但仍可流动状态。
5. 将混合物倒入一个深的盘子或碗中，放进冰箱冷藏至完全冷却。
6. 取出混合物，用搅拌器搅打混合物，使其充分空气，变得更加蓬松细滑。
7. 将充分搅打后的液体倒入装有盖子的密封容器中，放入冰箱冷冻，多少时间取决于你的冰箱和容器的大小。大概每30分钟左右打开一次冰箱，取出容器，快速搅拌一下，然后将其放回冰箱。
8. 重复这个过程，直到液体凝固为止。
虽然这种方法不需要模具，可以将雪糕倒在一个浅盘子里，在冰箱中冻结后切成小块，或是将雪糕倒入冰淇淋蛋筒中食用，也可以根据喜好添加不同口味的水果等来增加口感。
