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糯米粉做汤圆的步骤窍门

糯米粉做汤圆的步骤窍门

更新时间:2023-10-07 05:31:28

糯米粉做汤圆的步骤窍门

1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面;

2、和好面,但是发现面团不是很柔软;

3、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了;

4、把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀;

5、和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长;

6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子;

7、把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆;

8、取一个搓圆的剂子,摁扁;

9、将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心;

10、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆;

11、将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可。

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