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如何防止糯米粉酸味 水磨糯米面有酸味怎么办

如何防止糯米粉酸味 水磨糯米面有酸味怎么办

更新时间:2023-09-17 04:56:08

如何防止糯米粉酸味 水磨糯米面有酸味怎么办

水磨糯米面有酸味,是酵母菌作用的结果,低温可以缓解。

1、糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。

2、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米粉别名:糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。

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