糯米粉发酸有啥除去的酸味

糯米面发酸应该是发酵时间过长，可以加一点小苏打中和一下，这样可以减少糯米面发出的酸味，让口感变得好一些。

水磨糯米面有酸味，是酵母菌作用的结果，低温可以缓解。

但是这样的糯米面，是安全的，可以放心食用。只是口感稍微没那么好而已。