1小时左右。
材料:熟牛筋片500克,冬笋片100克,香菇片50克,葱姜各适量。
调料:酱油、白糖、料酒、鲜汤各适量。
1、冬笋清洗干净,切成片;香菇泡发,切成小片;葱切段,姜切片。
2、砂锅置于火上,放入油,待油烧至7成热的时候下入葱段、姜片炸出香味,然后加入熟牛筋片,烹入料酒,加酱油、鲜汤烧开。
3、放入白糖,然后一起倒入砂锅内,放上冬笋片烧沸,撇去浮沫,移小火焖1小时,待牛筋酥烂、汤汁肥浓时,加入香菇片即成。
1小时左右。
材料:熟牛筋片500克,冬笋片100克,香菇片50克,葱姜各适量。
调料:酱油、白糖、料酒、鲜汤各适量。
1、冬笋清洗干净,切成片;香菇泡发,切成小片;葱切段,姜切片。
2、砂锅置于火上,放入油,待油烧至7成热的时候下入葱段、姜片炸出香味,然后加入熟牛筋片,烹入料酒,加酱油、鲜汤烧开。
3、放入白糖,然后一起倒入砂锅内,放上冬笋片烧沸,撇去浮沫,移小火焖1小时,待牛筋酥烂、汤汁肥浓时,加入香菇片即成。