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香菜酱油炒饭的做法

香菜酱油炒饭的做法

更新时间:2023-09-18 14:54:35

香菜酱油炒饭的做法

1.材料:大米(隔夜)200g,鸡蛋2个,火腿1根,香菜2根,盐少许,酱油少许。

2.正式炒饭之前,所有材料都要准备好。先炒鸡蛋,2个鸡蛋入碗。加一点盐。然后拉开,油锅就热了。一定要加热,倒入蛋液,快速翻炒,盛出待用。火腿切丁。将欧芹和细香葱切碎备用。

3.烧热油锅,加入少许油,炒出葱花。然后倒入米饭。隔夜米饭。最好从冰箱里拿出来。如果有硬饭团。加一点水。然后中火翻炒米线。这个过程很重要,米粒能不能分离就看这一步了。不要生气,容易烧坏。用中火翻炒,直到米饭散开。

4.饭散了以后。加入煎蛋和火腿丁继续翻炒。始终保持防火介质。然后加盐继续翻炒。

5.最后一步,加入适量酱油,翻炒均匀。确保酱油涂抹在每一粒米饭上。加酱油的时候可以先倒在铲子上,最好不要倒在米饭上。然后加入香菜末翻炒均匀。

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