冷藏发面几个小时最佳

8~12个小时

通常情况下在冰箱里发面的时间大概是在8~12个小时,采用低温发面的时间要比平常发面的时间多一些,但能防止出现变质或者变坏的现象,但是在冷藏的时候要先进行密封处理,防止漏气,这样才能不会影响口感。