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蟹黄汤包的正宗做法

蟹黄汤包的正宗做法

更新时间:2023-09-16 01:08:25

蟹黄汤包的正宗做法

主料::蟹黄150克

辅料:肉末150克,皮肚3块,盐2克,酱油50克,饺子皮400克,生姜一块,大葱2根,鸡蛋1个

烹饪步骤 :

1·.螃蟹蒸熟,我这个虽然小但全是母蟹,黄多。

2.肉末加一个鸡蛋,生姜葱少许,盐,鸡精,黑胡椒粉,把肉末打成泥。

3.皮肚泡水后,用开水煮烂,放入料理机,大的成泥,如果用肉皮更好。

4.煮熟的螃蟹,把肉和黄剔出来。

5.把剔出的蟹黄,还有皮肚泥,一起加到刚才的肉沫里,再加少许凉开水,顺时针方向搅拌均匀。里面加一点色拉油。

6.饺子皮用擀面杖敢薄一点。

7. 肉馅放上去,四边沾点水,按包包子的方法包好。

8.上蒸锅蒸20分钟,出锅后沾一点醋吃,非常鲜美。

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