答;半成品蒜蓉粉丝扇贝直接加热吗(可以)。
材料:
扇贝、香米、姜片、料酒、糖、粉丝、蒜蓉、葱、盐、料酒。
做法:
1、把扇贝用牙刷清洗干净
2、用小刀顺着贝壳边沿划开
3、去掉杂质,清洗干净
4、把蒜蓉用水清洗一遍
5、把一半蒜蓉放到油锅里煸炒,炒到金黄色后捞出
6、趁着热油再把剩下切好的蒜蓉搅拌到一起(用金蒜的蒜香味银蒜的辛辣味)
7、加点盐和味精调味
8、把扇贝用小刀划两刀,加入料酒,葱、姜腌制。
9、把粉丝用凉水泡发,再用热水烫一下然后再过凉。
10、把葱姜取调,把粉丝放在扇贝上。
11、把调好的金银蒜放到上面,再淋点蒜油
12、开水上锅,大气旺火蒸5分钟。
13、点缀葱花,泼油后上桌,即可出锅