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薯条的商业做法

薯条的商业做法

更新时间:2023-06-28 08:18:58

薯条的商业做法

用料:土豆 2个,盐 1-2克,玉米淀粉 适量,吉士粉 1克(可不放)

做法:

1、土豆去皮洗净切成条状

2、切好的土豆条放在冷水中浸泡10-20分钟去除土豆中的淀粉

3、将淀粉,吉士粉和盐混合均匀

4、撒入沥水后的土豆条中翻拌均匀

5、让土豆条薄薄的挂一层浆

6、油温170度炸至土豆条浮起微微出现焦边捞出沥油即可。

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