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红糖猪油馒头怎么做

红糖猪油馒头怎么做

更新时间:2023-09-16 01:28:19

红糖猪油馒头怎么做

用料面粉500克,酵母 两克,水 50克

红糖 30克,盐 1克:猪油 5克,温牛奶 80克

红糖馒头的做法

1将所有老面材料用手搅拌成团,将揉好的老面面团放到碗里,用保鲜膜封好,用针针几个小洞让面团呼吸,室温放置一夜。

2.把牛奶倒入老面团融化,和其他所有主面团材料混合,揉到三光状态。

3.用湿布盖好,放暖住发酵至2倍大

4.将面团手揉到原来大小,用压面机大概压五六次,在压过的面团上洒水,由上端向下卷,慢慢卷成圆柱体。

5.用刀把面团切成相同大小,将每个面团垫馒头,放在蒸笼上。

锅中放冷水,把馒头放到锅中进行最后发酵30分钟。大火烧开,转中小火蒸12分钟,蒸好后再掀起锅盖。

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