如果电饭锅里的饭没煮熟就开锅了，可以尝试以下几个方法：
1. 加水：将一些温水或开水加入到电饭锅中，然后重新盖上锅盖，继续煮烤。由于加水后温度会下降，可能需要多加一些时间来让饭变软变熟。
2. 闷热法：将电饭锅的锅盖紧密盖好，再开小火煮至锅内发出嘶嘶声或蒸汽从锅盖缝隙处逸出，此时关火，不要打开锅盖，让其静置15-20分钟左右，闷热使其余热不断作用在饭粒上，仍可煮出熟透的饭菜。
3. 再次煮沸：将电饭锅重新插电，让它再次开始加热和煮沸，然后盖上锅盖，等待饭熟透即可。
以上三种方法可以根据自己的实际情况选择，但无论哪种方法，都要保持耐心，等待饭熟透为止。同时，在使用电饭锅的过程中，要注意加水量和煮饭时间，以免出现饭菜没煮熟的情况。
