蔬菜里含有碳水化合物么

一些蔬菜中是含有部分碳水化合物的。

含有碳水化合物的蔬菜有蘑菇、木耳、土豆、南瓜、茄子、丝瓜、菠菜、油菜等，这些蔬菜含有的碳水量比较低，属于低碳水蔬菜。