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何亮大厨教你做发糕

何亮大厨教你做发糕

更新时间:2023-09-29 19:22:34

何亮大厨教你做发糕

1、食材:小米 200克,苹果 400克,面粉 50克,白糖 少许,酵母 3克。

2、先把小米淘洗干净,再倒入清水泡40分钟。

3、把泡好的小米捞出沥干水分,然后上锅蒸30分钟。

4、小米蒸熟后取出,倒进破壁机里,准备一个苹果,切小块。

5、苹果也放进破壁机里,按下榨汁键,榨好后倒入到大碗里。

6、碗中加入150克面粉,搅匀。封上保鲜膜,发面1小时。

7、撕去保鲜膜,用筷子搅一搅,倒入切好的果干,再次搅匀。

8、模具里刷油,倒入搅好的小米糊用铲子抹平,再摆放上蔓越莓。

9、盖上盖子,2次醒发10分钟,再上锅蒸35分钟即可出锅。

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