食材：猪肝 300g 、 青辣椒 2个 、 红辣椒 1个 、 姜 1块
烹饪步骤
步骤1/8
猪肝切薄片，过清水洗两遍，洗去血水
步骤2/8
洗净的猪肝加入适量的生抽、料酒、鸡精、胡椒粉，再加入地瓜粉抓拌均匀，最后倒入一点点油拌匀
步骤3/8
锅中热油
步骤4/8
油热加入姜丝，炸至金黄
步骤5/8
加入抓拌好的猪肝，快速炒散
步骤6/8
加入青红椒翻炒
步骤7/8
快速加入适量生抽、料酒、鸡精、盐、黑胡椒粉，翻炒均匀，时间不要炒太久，熟了即可关火，否则猪肝会太老，影响口感！
最后一步
装盘，趁热配上米饭这就是干饭人的快乐
