新鲜杏仁怎么吃

食材：

新鲜杏仁200g、 胡萝卜 1/3个、 黄瓜 1/3个、 盐 适量、 鸡精 适量、 白醋 适量

做法：

杏仁用盐凉水泡30分钟以上，倒去盐水后用凉白开再冲一遍，控干水

胡萝卜切丁，开水中放盐下入胡萝卜丁焯1分钟捞出

黄瓜去皮切丁和杏仁，胡萝卜混合，加入适量盐、鸡精和白醋拌匀即可！