螺蛳炖咸肉的正宗做法

1.螺蛳肉一定要用盐水(滴几滴香油)浸泡半小时。可以杀菌还能回洗净沙子。

2.将螺丝肉控干。

3.腊肉切片。

4.热油下葱段。

5.腊肉和螺丝肉一起下锅。加盐翻炒一分钟后加水焖制10分钟。

6.放入辣椒。

7.放入葱段。

8.大火收汁，然后就可以装盘了。