1. 使用前先清洗：铁锅在制造过程中可能会使用蜡或其他材料来防止生锈，因此在使用之前，应该使用热水和洗涤剂清洗一遍，并用纸巾擦干。
2. 铁锅保养剂：使用铁锅保养剂涂在铁锅表面并擦干，可以防止铁锅生锈，并且让表面光滑，有助于不粘锅。
3. 食油：将足够的油倒入平底锅中，将锅加热至高温。然后倒掉油，用清水洗净。
4. 预热：在使用铁锅之前，应该先将锅加热至中高温度。这将有助于防止粘锅现象的发生。
5. 温和清洁：使用洗涤剂和水轻轻洗涤铁锅表面，并用柔软的海绵或刷子擦洗，避免使用刮痕或刺激表面的物品，这样会破坏表面的涂层和防锈处理，加速生锈。
6. 储存时干燥：如果长时间不使用锅，应将其放在干燥通风的地方，并用纸巾或毛巾擦干锅体，避免铁锅生锈。
