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炸糖糕外皮硬是怎么回事

炸糖糕外皮硬是怎么回事

更新时间:2023-10-02 03:04:00

炸糖糕外皮硬是怎么回事

你炸的糖糕发硬,可能是你炸的方法不对。解决办法:

①你在烫面时加点油②建议你用面粉做烫面③可能是你炸过后放了很久,就硬了④可能是你的发面与烫面的掺加比例不对⑤面粉要用低筋面粉或中筋面粉。不能用高筋面粉。

⑥可能是炸的时候火候不够大,建议大火炸。

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