为什么有的人闻栀子花是香的有的人却感觉很难闻

这是因为人的嗅觉神经的客观差异

一个人对气味的敏感度 ，味道的偏好 都受制于先天遗传基因的表达 

如果基因中缺乏增加了某些嗅觉神经受体，就会导致嗅觉跟他人不同  

香菜有人觉得香有人认为臭也是如此，只是也不排除这个人嗅觉太过发达对气味敏感的