剪刀差是“剪刀状价格差距”的简称。它一般是指在工农业产品的比价中，工业品价格偏高，农产品价格偏低，从而在两者之间形成一个不合理的价格差距。剪刀差有两种表现形式：
1）以价格动态表现的剪刀差。它是对工农业产品交换中的工业品价格偏高、农产品价格偏低的不合理的价格差距，以及由此所形成的不等价交换关系及其发展趋势的形象概括。
2）以价格偏离价值程度表现的剪刀差。它是对工农业产品交换中的农产品收购价格低于其价值、农村工业品零售价格高于其价值而产生的工农业产品价格背离价值的差距，以及由此所形成的不等价交换关系及其发展趋势的形象概括。在我国，仍然存在剪刀差。由于剪刀差是工农业产品的不等价交换关系，如长期保留过大的剪刀差，则不利于调动农民生产与出售农产品的积极性，最终将影响国民经济的全面发展。因此，我国一贯采取缩小剪刀差的政策，并采用提高农产品的收购价格、降低工业品的零售价格等途径，逐步缩小剪刀差。
