自制锅底
????1、麻辣锅：辣椒酱+泰国椒+豆花酱半勺+盐+干碟+耗油+牛肉粒
???? 2、蒜香锅：五香牛肉粒+牛肉酱+蒜+香菜+葱+盐+花生+芝麻+麻椒油+耗油
????3、泰式辣椒锅：豆花酱+牛肉酱+泰国椒+耗油+盐+花椒面+辣椒油+芝麻调和油+海椒干碟+葱花
????4、寿喜锅：清水+两碗耗油+两碗酱油+牛肉粒+葱花+少许糖
????5、海鲜锅底：海鲜酱+牛肉粒+芹菜粒+牛肉酱+海鲜酱油+麻油（香菜爱好者也可以加）
???? 6、大酱牛肉锅底：五香牛肉粒+XO酱+豆花酱+牛肉酱+沙茶酱+味精+盐+耗油
