做饼干用植物黄油好还是动物黄油

使用动物黄油为佳。动物黄油是天然奶制品，用”牛奶“来加工的，所以它的主要成分就是”牛奶“，对我们健康来说，当然它吃起来更安全。

不光是做烘焙的时候，煎肉，比如煎牛排的时候，融化一些黄油味道也是更加的香。黄油有特殊的风味，增香技能满分。