原料
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多宝鱼 (400克)
食盐 适量
料酒 适量
蒜 适量
葱 适量
老抽 适量
1/准备食材。
2/鱼从冰箱拿出来解冻。
3/葱蒜切碎
4/郫县豆瓣酱取出适量的待用。
5/锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎。
6/待鱼的两面微黄时，加入蒜末和豆瓣酱煸炒。
7/加一小勺姜蓉。
8/加适量料酒。
9/倒些老抽。
10/加水，大约2小碗。
11/把豆腐均匀的放入汤中。
12/加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁。
13/出锅前撒葱花和香菜。
14/出锅装盘，豆腐沾汤汁吃味道更佳。
15.美味又好吃的多宝鱼炖豆腐家常做法完成开吃了。
