大厨家炖多宝鱼的做法

食材:多宝鱼1条姜数片、蒜2瓣葱花两把清炖多宝鱼的做法步骤1、鱼清理干净，在背上划几刀，容易入味。

2、姜蒜切片。

3、锅中入油，烧热，至微微冒白烟。

4、放入姜蒜爆香。待冒出香味，慢慢的倒入清水，要慢慢倒，不会溅起来的，倒的急反而会一片狼藉。撒入适量盐和料酒。

5、待水沸腾，划入鱼。