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广东红烧牛肉最正宗做法

广东红烧牛肉最正宗做法

更新时间:2023-07-20 11:32:13

广东红烧牛肉最正宗做法

材料:牛肉500克,油、盐各适量,八角、香叶、草果、桂皮、葱、姜、糖、花椒、五香粉各10克,郫县豆瓣酱50克,大蒜50克,料酒10毫升,生抽10毫升。

1、牛肉洗净后放进沸水中,加入料洒煮开沥干水份,切成小块待用。

2、锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香。

3、然后放入牛肉块炒干水分。

4、然后再放豆瓣酱炒出香味,加入糖,料酒,五香粉,八角,草果,桂皮翻炒均匀。

5、加入浸过牛肉的开水,放入高压锅内压20分钟即可。

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