白蘑菇煲的做法

材料

白蘑茹200克、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒各适量

做法

1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下入白蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在白蘑菇上。

6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。