用料
鹅 半只
红腐乳 2块
盐 适量（上锅前尝试一下味道不够再放）
酱油 2匙
耗油 1匙
蒜苗 3棵
姜 几片
柱侯酱 1匙（如果没有柱候酱可以放黄豆酱或者原油面豉）
焖鹅的做法步骤
步骤 1
鹅斩块备用
步骤 2
准备好材料，蒜苗白色部分用刀拍一下，切段和姜片放在一个碗，绿色部分切段放另一个碗里备用（忘记放一起拍照）
步骤 3
把红腐乳，耗油，酱油，柱侯酱倒进碗里，用勺子把红腐乳压烂
步骤 4
加一碗水把所有调料搅拌均匀
步骤 5
锅烧热后放油，放蒜白和姜片炒出香味
步骤 6
加入调好的酱油
步骤 7
加入鹅肉翻炒一分钟左右，加入半碗开水，再翻炒几下，盖上锅盖焖煮。
步骤 8
焖煮过程中要时不时翻炒几下，使鹅肉均匀入味
步骤 9
焖煮了10～20分钟，加入蒜苗翻炒均匀
步骤 10
盖上锅盖再焖煮一分钟后，尝试一下味道，不够的话加点盐
步骤 11
美味的焖鹅出锅了
