制作经典红辣油的配方与过程

食材明细：辣椒末、花椒、盐、食用油。

1、辣椒沫置碗中，准备个勺

2、加少许盐

3、热火起油，6分热时下花椒，中火待花椒炸香关火

4、油趁热倒入辣椒碗中，边到边用勺翻动辣椒沫，避免上面的糊了下面的还没炸透。

5、油倒完后也要再翻几下，帮助散热，也能更好的析出红油。自然晾干后辣椒酥脆，红油香辣！