茶树菇爆鸭丝最正宗的做法 如何做茶树菇爆鸭丝

主料

鸭腿1个  茶树菇150克

辅料

红椒1个 植物油适量  淀粉适量  姜2片 蒜适量  食盐适量  生抽少许  红酒少许

步骤1

鸭腿剔骨后，切细丝，并加入红酒腌制10分钟，裹上生粉。姜、蒜切丝，红椒切块

步骤2

热锅入油，加入蒜、姜爆香，倒入鸭肉丝滑散，加入茶树菇和红椒块，大火快手翻炒到茶树菇变软，调入盐、一点生抽和红酒，拌匀起锅