不锈钢怎么鉴别好坏

可以通过磁性测试来鉴别不锈钢的好坏，即用磁铁吸放在不锈钢表面，若有吸附，则不是纯不锈钢，若无吸附，则为纯不锈钢。
同时，也可以观察不锈钢表面是否有划痕、氧化及变色等问题，这些都是不良品的表现。
另外，还可以通过化学方法来检验不锈钢的成分，了解其中是否含有铁、铜、铬等元素，从而判断其质量。
总之，鉴定不锈钢质量需要的方法比较多，需要根据具体的情况进行选择。