香辣牛蹄的做法
1.牛蹄用刷子刷洗干净，锅里放适量水，把牛蹄放进去炖煮
2.炖到那个蹄子的壳有点软就可以捞起来沥干水，炖煮的过程大概要1个半小时
3.用砍刀把牛蹄的中间地方切开
4.把壳子扳掉
5.去掉壳的牛蹄，但上面还有毛
6.用小刀把牛蹄上面的毛削干净
7.把所有削干净毛的牛蹄再放锅里，放适量水，把香料和姜一起放里面再炖
8.等牛蹄炖得差不多的时候把切成两半的萝卜也放进去炖
9.牛蹄炖得用手指掐得动就可以起锅装起来
10.把萝卜切成稍大一点的块
11.锅烧热，把牛蹄倒进去翻炒
12.放酱油，蚝油，腐乳，鸡精，盐，油翻炒均匀
13.最后放上剁好的辣椒再炒均匀就可以起锅享用啦
