我家卖汤的高汤是用鸡架鱼猪骨熬的有几次熬的

可以的，既能够保证高汤的营养价值，放入鸡骨还能够提鲜，比用鸡精效果更好，但是建议不要单单放入鸡骨，而是要带点肉，例如鸡架之类的。

大骨汤必须加入陈皮，葱，老姜，八角，山奈，桂皮，肉桂，草果，丁香，小茴香，香叶，花椒，胡椒，白芍，白果，在放两个山楂，冰糖少许，调味品必须和骨头汤的比例成比例。

不能太多，多了调味品的味道太重。也不能太少，少了则无味道，必须大火烧开，改成小火三个小时以上才能把骨头中的味道和调味品中的熬出来，切记在煮汤的过程中是绝对不可以放盐和酱油的，这样煮出来的汤才叫清汤。