用料:
中种:高筋面粉 133克
酵母(新鲜) 2.5克 干(1克)
水 83克
主面团:高筋面粉 133克
奶粉 8克
盐 3克
细砂糖 45克
淡奶油 21克
酵母(新鲜) 5克 干(1.7克)
全蛋液 25克
黄油 25克
水 33克
馅料:黄油 25克
糖 25克
蛋黄 17克
椰蓉 42克
牛奶 17克
上下火200度预热,上170,下180,烤盘最下层,40分钟。
用料:
中种:高筋面粉 133克
酵母(新鲜) 2.5克 干(1克)
水 83克
主面团:高筋面粉 133克
奶粉 8克
盐 3克
细砂糖 45克
淡奶油 21克
酵母(新鲜) 5克 干(1.7克)
全蛋液 25克
黄油 25克
水 33克
馅料:黄油 25克
糖 25克
蛋黄 17克
椰蓉 42克
牛奶 17克
上下火200度预热,上170,下180,烤盘最下层,40分钟。