三十多年散茶有霉味怎么处理

处理发霉的茶品,首先要明确霉菌的生存环境,以我们最常见的白地霉为例,最适宜生长在温度25-40摄氏度,湿度70-85的弱酸环境下,一旦脱离这个适宜环境,霉菌就会被抑制; 其中最关键的是湿度,我们可以先改变存茶环境的空气湿度,将环境湿度降低,让干茶中的水分抽离,抑制霉菌的继续生长,对于少量存茶,可以使用专业或自制的干燥箱,利用活性炭或干燥剂除去多余的水份含量。