一般在砧木播种后17～20天，子叶离地面5～6厘米，直径2.0～2.5毫米时。
苦瓜嫁接方法
一般采用斜接法和劈接法均可。以斜接为例，先在砧木子叶下方垂直面0.5～0.6厘米处下30°切入2/3，深0.3～0.4厘米，选取健壮接穗于子叶下方大侧面1厘米处向上30°切入2/3，深0.3～0.4厘米。两个切口对齐接上，用嫁接夹固定即可。
靠接法分为：1．幼苗靠接2．成株靠接。
1．幼苗靠接（为目前育苗场主要嫁接方式）：苦瓜及丝瓜同时消毒浸种催芽，分别播种于塑胶育苗板，穴内介质最好选用泥炭土，或自行调配，成分为腐熟堆肥1分及3分河沙或清洁泥土。播种后置于阳光充足、通风处；当第一片本叶充分长大及第二片本叶将出现时即为嫁接适期，步骤为：
(a)先把丝瓜连介质拔起，在丝瓜叶下(胚轴)2公分处，用刀由上而下斜切，长度约0.5公分左右，成舌状切口，同时将丝瓜摘心，但保留子叶。
(b)苦瓜也从育苗板带介质拔起，在子叶下(胚轴)1.5公分处，用刀由下而上斜切，长度约0.5公分左右，亦作舌状切口，两者切口不宜过短也不宜过浅、或过深、最好深及胚轴3/5左右。
(c)丝瓜、苦瓜的切口互相嵌入吻合密接良好后，用嫁接夹将嵌合处夹妥固定。苦瓜在夹子里档，丝瓜在夹子外档。然后合种于较大黑色育苗盆内，置于遮荫棚内1~2天后，移出于充分阳光下育苗，嫁接苗经9天左右伤口确实愈合后，将苦瓜胚轴切断，再管理20天左右即可定植。
2．成株靠接：苦瓜催芽播种于苗床，俟本叶8~12叶时行摘心(长度约3~4公分，可另外供为切接用之接穗)。同时进行丝瓜浸种催芽后，播种于育苗盆中，萌芽后俟本叶2~3叶时，摘心(保留子叶及本叶1叶)。苦瓜利用母蔓摘心后，从叶腋间所发生成长的子蔓顶芽供靠接。靠接步骤与上述嫁接方法相似，愈合后将苦瓜子蔓源切断，再管理15天后即可移植。
苦瓜嫁接后管理
一般嫁接后9～10天，是伤口愈合期。①温度：白天控制在25℃～30℃，夜间20℃左右。②湿度：要保持在95%以上。将营养钵紧密排放于大棚内并浇1次水，用小拱棚、塑料薄膜和遮阳网密闭保温遮光。前5～6天不通风，7天后，在温度湿度较高天气情况下，清晨或傍晚通风：每天1～2次，以后逐渐揭开塑料薄膜，增加通风量和时间，但仍要保持较高的空气湿度，每天中午喷清水1～2次。③光照：嫁接后需遮光。嫁接3～4天要全部遮光，以后逐渐在早晚揭开遮盖物，随着伤口愈合逐渐去掉覆盖物。步骤5、将未成活的嫁接苗剥除，假成活苗，一时不易区别，可放在条件较好的位置，过一段时间，生长缓慢的苗会逐渐赶上大苗，剔除假成活苗。
