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砂锅炖红豆的做法

砂锅炖红豆的做法

更新时间:2023-09-13 00:53:52

砂锅炖红豆的做法

食材:猪脚2只,红豆60克,枸杞若干,胡萝卜1根,大葱,姜1小块,花椒15粒左右,料酒2小勺,盐适量

做法

1.红豆浸泡过夜泡发。

2.冷水入锅,放入姜片、八角、料酒,再放洗净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手。

3.胡萝卜切滚刀块。

4.将泡好的黄豆和猪手入高压锅内,加入胡萝卜块、葱段、姜片、花椒和半锅水,大火烧开高压锅上气后转中小火,高压锅25分钟。

5.高压锅自然跑气后,掀盖加入枸杞,放盐,再炖5分钟即可。这个时候不用再盖限压阀了。

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