冻番茄的保质期是多长时间

冷冻后的西红柿极其容易变质。由于西红柿经过冷冻后肉质会变面，游离水分会变多，非常容易被冻伤，而且西红柿的内部细胞的细胞壁比较薄，自由水多，经过冷冻结冰，晶体会破坏细胞，从而导致变质。所以冻番茄最好不超过一年的时间