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凉拌长豆角丁的家常做法

凉拌长豆角丁的家常做法

更新时间:2023-09-13 02:09:54

凉拌长豆角丁的家常做法

主料:

长豆角500克

辅料:

红甜椒1个

配料:

蒜末适量

香醋适量

调味汁适量

盐适量

玉米油适量

胡椒粉少许

干辣椒2个

白糖少许

花椒10多颗

做法:

1. 准备好原料;

2. 长豆角摘去头尾洗净,切成同样长的段;

3. 红椒洗净,去蒂去籽,切成丝;

4. 大蒜去皮切碎,干辣椒洗净剪成丝,准备好花椒;

5. 锅中水烧开,放入豆角;

6. 加入一勺油;

7. 加入少量盐;

8. 焯熟后捞出过两遍冷水,浸泡在凉开水中两分钟;

9. 控干水分,放入大点的容器中;

10. 红椒丝放入锅中焯水,过凉;

11. 把红椒丝放入豆角中,加入少许盐,白糖,胡椒粉;

12. 放入史云生调味汁,香醋;

13. 放入蒜末;

14. 炒锅烧热放油,放入花椒炸香,关火后放入辣椒丝;

15. 把锅中的热油浇在豆角和佐料上;

16. 拌匀后装盘即可,放入冰箱冷藏30分钟,再食用

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