阿胶材料配比出问题,需要加热水化开,重做。如下:
1、准备好制作阿胶糕所需要的各式各样的材料。阿娇、黑芝麻、枸杞、枣、炒好的核桃仁等。
2、将阿胶倒入容器中,轻轻地倒入黄酒,开起泡胶模式,为放置黄酒挥发,盖上保鲜膜放置24小时。
3、依次倒入先前准备好的食材,枣、核桃仁、枸杞,每倒入一次材料都要搅拌,蒸制半个小时左右。
4、最后放入黑芝麻,将其进行充分的搅拌,再开火蒸半个小时左右;
5、将蒸好的阿胶糕倒入可以定型的容器中(容器里面提前刷上使用油,脱模的时候方便),用勺子压紧实平整。
6、24小时后待阿胶糕冷却之后,将阿胶糕脱模,切成片,7、将切片后的阿胶糕装盘,就可以美美的享用了。