主要食材：
鲜豌豆300克、鲜牛奶200毫升、玉米淀粉15克、桂花酱25克、白砂糖25克、黄油10克、植物油几滴
制作过程：
1、准备食材。鲜豌豆要先剥开豌豆荚，剥好后装到容器里；黄油要在室内软化；玉米淀粉、白砂糖、桂花酱也都放在不同的容器里。
2、锅中做水，把几滴食用油倒入锅中，作用是防止豌豆变色。水开后将洗净的豌豆倒入锅中，盖上锅盖，小火煮15分钟－20分钟。
3、煮熟的豌豆捞出后，快速将它倒入凉水中过凉，要过两遍让它彻底凉透了。
4、过好凉水之后，沥干水分，装入盘中；取冰箱里取出鲜牛奶。
5、装好家中的料理机，先将豌豆倒入，再倒入牛奶。启动机器，多打一会儿，可以让豌豆更细腻一些。如果你家有破壁机就不放牛奶了，直接打成泥状。
6、将打的糊糊倒入平底不粘锅中，要用中小火，用硅胶铲边炒边不停的翻炒，避免糊锅。
7、将白砂糖和黄油放入锅中，用铲子不停的翻炒。
8、玉米淀粉用清水稀释，边倒入锅中边搅拌。
9、慢慢地豌豆糊变稠了，锅中出现许多大泡泡，继续翻炒。
10、将炒好的豌豆糊倒入容器里，容器里先用黄油抹一点点，方便脱模。压实后放进冰箱冷藏40分钟。一定要盖好盖子，防止串味和保持水分。
11、从冰箱取出，倒扣在案板上，切成自己喜欢的形状，装入盘子里，最后淋上蜂蜜桂花酱，就完成了。吃一块到嘴里，还有淡淡的豌豆的清香。
